新竹水果塔專門店「一百種味道」：一嚐就懂的香甜欲滴

有一種甜點，從國外挾帶盛名席捲來台，抱著期待的心情品嚐後，卻總讓人朝著淡然失落方向走去，一去不復返。要嘛覺得太甜、昂貴、或是不合味吃不懂，大概是名氣跟價值與市場預期有落差，一段日子之後回頭看那些曾經大紅大紫的人氣甜品名店，很多都與當初走紅速度一般，轉瞬即逝。

而新竹人氣甜點店「一百種味道」是屬於那種凡人吃得懂、屹立不搖的在地美味，即將邁入第十年，光芒絲毫沒有隨著時間淡去，連不是塔派愛好者的我都被收服妥貼。

在臺灣的輕旅行，除了蒐集各地的風格選物店之外，當然也包括特色小吃、餐廳和甜品咖啡店。第一篇關於美味的紀錄，獻給在2016年初嚐就一見如故的「一百種味道」，上個月終於拜訪了他們在新竹的開的第二間店。

關於「一百種味道」

創立於2012年，一百種味道的創辦人賴卉淩，過去在設計公司任職時，利用下班後的時間鑽研學習甜點，開啟斜槓甜點師之路，並為自己設立了「在三個月內完成100種甜點」的目標，這是一百種味道的來由。我想也是紀念她自己曾經立定目標之後的付出與堅持，莫忘初心。

記憶裡的酸甜滋味，草莓卡士達派

初次品嚐一百種味道，是我和當時男友(現任老公)熱戀期剛過正在瘋狂磨合的時期，差不多是走兩步、吵三步的節奏。我們在一個平日晚上趁著店舖快打烊前一小時殺進店裡，巷弄深處轉角裡透著些微光亮，就是一百種味道石坊店！

盯著冰櫃猶豫許久，令人垂涎三尺的光澤、個個美艷動人，好想每一種口味都點呀！

最後點了草莓卡士達塔，入口時的草莓香氣撲鼻而來，接續著微微莓果酸味，水果的酸甜融合了卡士達醬後在嘴裡達到巧妙平衡，再配上帶著杏仁香氣的脆脆派皮，完美地化解當時心裡對於這段戀情的複雜滋味。

我們坐在戶外角落，吹著有點涼意的風，一起品嚐草莓卡士達派，平靜地劃下當日約會行程的完美句點。

擁有私宅庭院的三民店

三民店則是座落在新竹東區三民路的林蔭大道上，旁邊就是已經有三百年歷史的隆恩圳，周邊街區氛圍非常舒服，也有不少餐廳、小店。

一百種味道的第二間店，風格上大致上延續石坊本店的古樸風，三民店的經營型態調整為複合式的甜品咖啡與選物店。尤其我們相隔五年後的再度拜訪，明顯感覺到整體在空間、規模、品牌視覺等大幅的改變。

室內空間寬敞、明亮，一樓是甜點展示櫃(外帶區)、生活選物區；二樓則是內用座位，可惜的是恰逢疫情，沒有開放內用。

因為當天匆匆外帶，幾乎沒有時間停留，選物部分沒有仔細看，餘光看一眼印象中比較多生活器具，只好等之後開放內用之時再來好好感受一下。

一百種味道還推出了品牌保冰袋，十分可愛啊！有大小兩種尺寸，要不是當天小尺寸已售完，我一定會忍不住帶回家啊啊啊

當天外帶了四種口味的水果塔，由左到右分別是綠葡萄乳酪塔、白乳酪水蜜桃塔、芒果乳酪塔、焦糖蘋果乳酪塔，每一種都吃得到水果的原味，新鮮水果香氣、充足的水分、加上乳酪滑順和杏仁塔皮的口感⋯ 瞬間抵達人間天堂！

平常我不太嗜甜，除了焦糖蘋果甜份較足，會需要配茶以外，其他都可以單獨享用，恰好的滿足。

沒有譁眾取寵的外型，更不追尋時下流行，屬於眾人都能理解的平實美味。

一百種味道 Info：

• 三民店地址：新竹市東區三民路35號
• 營業時間：11:00-21:00 每天營業
• 官網：https://www.100tastes.com.tw/
• 社群：FB / IG

不定時推出的新品、季節限定的時令口味，想暸解更多歡迎追蹤一百種味道！

雖然嘗過的美食完全無法拿出來說嘴，也從未期待自己是食物觀察家或記錄者，但隨著年紀漸長，貪戀美味的程度可說是有增無減，我會試著用自己的方式記錄，並收錄在#島嶼風土萬種情，不局限於鹹甜、風格、菜色派系，只要是我自己會想重新回頭品嚐的島嶼美味，都有可能會出現在這裡。